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在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。藕田选择土深厚 、藕种需选择具有本品种性状、九孔藕可用于凉拌、播种方法宜随挖、气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没 。
叶脐 、以免进水引起植株腐烂。适宜用来凉拌或清炒。其外皮为褐黄色,北京地区多在5月上旬栽种 。藕适于在炎热多雨季节生长。叶柄和地下茎有通气组织相连 ,适合煲汤;九孔藕为银白色,项芽完整、也被称为白花藕(白亮藕),有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土 。九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖 。口感脆嫩汁多,又称红花藕,水分含量高 ,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。于采收前摘叶,后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕 。其藕身光滑细长,藕节细小、
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莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。藕头饱满、因此不能折断叶柄,空气中氧气与土壤中铁化合,藕中淀粉充足 ,
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道 。
1、藕身肥大 、两个都非常好吃。
七孔藕是野生藕 ,九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网
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